CedMind · Recipes
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Signature🥂 Apéro dînatoire signature
Un dîner debout, servi en bouchées d'orfèvre.
8 à 20 convives 3 h · 18h30 → 21h30 45–90 € / personne Comptoir de marbre, lumière basse, vinyles jazz, glace pilée à la demande.
Ouverture
Gougères au comté 24 mois
France
Mer
Tartare de daurade, yuzu & huile de shiso
Japon · France
Signature
Blinis, crème acidulée & truffe noire
Russie · Truffe râpée devant le convive.
Terre
Brochettes de wagyu, sel de Maldon
Japon · Plancha visible, 40 s par face.
Végétal
Burrata di bufala, tomates anciennes, basilic pourpre
Italie · Servie à 16 °C, jamais froide.
Final
Sablés au chocolat Grand Cru & fleur de sel
France · Deux bouchées, pas plus.
+4 services signature, accords sommelier et art de recevoir.
Débloquer la réception complète
- → Menu intégral avec détails de dressage et de service
- → Accords sommelier & mocktails signature
- → Déclinaisons halal, casher, végétale, sans gluten, sattvique…
- → Apex : scénographie, timing minute et sourcing d'exception
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47 recettesLes incontournables de chaque continent
❓ Surprises
?
Rien à voir ici… pour l'instant. Cette catégorie s'ouvre à certaines périodes de l'année avec des recettes et des collections surprises.
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