Sources scientifiques
Chaque information santé ou nutrition affichée dans CedMind est accompagnée d'une icône ⓘ renvoyant vers ses sources. Voici la liste complète, par sujet.
Calories
Valeur estimée par CedMind : somme des données nutritionnelles de chaque ingrédient de la recette, ajustée selon les portions et ton objectif. L'énergie est calculée avec les coefficients officiels de l'UE (4 kcal/g protéines et glucides, 9 kcal/g lipides).
Protéines
Valeur estimée par CedMind : somme des données nutritionnelles de chaque ingrédient de la recette, ajustée selon les portions et ton objectif. Référence d'apport : 0,83 g/kg de poids corporel par jour chez l'adulte (EFSA).
Glucides
Valeur estimée par CedMind : somme des données nutritionnelles de chaque ingrédient de la recette, ajustée selon les portions et ton objectif. Référence d'apport : 45 à 60 % de l'énergie et 25 g de fibres par jour (EFSA) ; sucres libres < 10 % (OMS).
- USDA FoodData Central — U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service
- Table Ciqual — ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire)
- EFSA — « EFSA sets European dietary reference values for nutrient intakes » (avis EFSA Journal 2010;8(3):1462) — EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies
- Fact sheet — Healthy diet — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
- Guideline: sugars intake for adults and children — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
Lipides
Valeur estimée par CedMind : somme des données nutritionnelles de chaque ingrédient de la recette, ajustée selon les portions et ton objectif. Référence d'apport : 20 à 35 % de l'énergie, en limitant les acides gras saturés (EFSA, OMS).
- USDA FoodData Central — U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service
- Table Ciqual — ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire)
- EFSA — « EFSA sets European dietary reference values for nutrient intakes » (avis EFSA Journal 2010;8(3):1461) — EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies
- Fact sheet — Healthy diet — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
Valeurs nutritionnelles
Valeur estimée par CedMind : somme des données nutritionnelles de chaque ingrédient de la recette, ajustée selon les portions et ton objectif. Les références d'apport proviennent de l'EFSA.
- USDA FoodData Central — U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service
- Table Ciqual — ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire)
- Règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIV (texte officiel EUR-Lex) — Union européenne — EUR-Lex
- Dietary Reference Values — EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments)
Estimation par photo
Estimation produite par intelligence artificielle à partir de la photo, en s'appuyant sur des valeurs moyennes de composition des aliments. Indicative : la quantité réelle peut varier.
Compte rendu et score
Le score et les suggestions comparent l'estimation du repas aux repères d'une alimentation équilibrée (OMS) et aux valeurs de référence (EFSA).
- Fact sheet — Healthy diet — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
- Dietary Reference Values — EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments)
- Guideline: sugars intake for adults and children — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
- Fact sheet — Sodium reduction — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
Adéquation à ton objectif
Indication basée sur les calories et la part de protéines du plat, comparées aux valeurs de référence pour l'énergie et les protéines.
- EFSA — « EFSA sets average requirements for energy intake » (avis EFSA Journal 2013;11(1):3005) — EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies
- EFSA 2012 — valeurs nutritionnelles de référence pour les protéines — Commission européenne — Knowledge for Policy (données EFSA 2012)
- Fact sheet — Healthy diet — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
Cible calorique quotidienne
Métabolisme de base estimé avec l'équation de Mifflin-St Jeor, multiplié par ton niveau d'activité, puis ajusté selon ton objectif. Estimation, non prescription.
Sommeil
L'objectif de sommeil (7 heures ou plus par nuit chez l'adulte) et les conseils d'horaires réguliers suivent les recommandations des sociétés savantes et du NIH.
Sommeil & digestion
Conseils liés au moment du repas, à la caféine et au sommeil, fondés sur les données publiées sur la caféine et l'hygiène du sommeil.
- J Clin Sleep Med 2013;9(11):1195-1200 — Drake C. et al. — Journal of Clinical Sleep Medicine (PubMed, NIH)
- EFSA — Caffeine (page thématique officielle ; avis EFSA Journal 2015;13(5):4102) — EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies
- How Much Sleep Is Enough? — NIH — National Heart, Lung, and Blood Institute
Hydratation
Objectif basé sur les apports de référence en eau de l'EFSA : 2,0 L/jour pour les femmes et 2,5 L/jour pour les hommes.
Lumière & rythme circadien
Les conseils d'exposition à la lumière du jour et de réduction de la lumière le soir reposent sur le rôle de la lumière dans l'horloge biologique.
Protocole bien-être
Conseils généraux de bien-être (lumière, sommeil, hydratation, mouvement, alimentation) issus des recommandations d'institutions de santé publique. Non médical.
- Circadian Rhythms fact sheet — NIH — National Institute of General Medical Sciences
- Sleep 2015;38(6):843-844 — American Academy of Sleep Medicine & Sleep Research Society (PubMed, NIH)
- EFSA — « EFSA sets European dietary reference values for nutrient intakes » (avis EFSA Journal 2010;8(3):1459) — EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies
- Fact sheet — Physical activity — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
- Fact sheet — Healthy diet — Organisation mondiale de la santé (OMS / WHO)
Mouvement
Recommandations d'activité physique de l'OMS pour les adultes.
Vitamines & minéraux
Rôle et sources alimentaires des vitamines (NIH MedlinePlus) et valeurs de référence en vitamines et minéraux (EFSA).
Informations éducatives, non médicales ; elles ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.